Hello Vancouver!

Blogin hiljaisuudesta huolimatta täällä ollaan edelleen, tosin täysin eri mantereella. Saavuin Vancouveriin kaksi (tai kolme) vuorokautta sitten. Herään tällä hetkellä aamuisin viideltä, joten palataan asiaan kun olen taas suunnilleen kartalla. Onneksi on melkein puoli vuotta aikaa tottua. Kuvassa West Vancouver.

I've got a cake to bake

Viimeisen viiden vuoden aikana olen kehittänyt intohimon (satunnaiseen) leipomiseen. Perinteisesti olen tehnyt juhliimme kaiken makean tarjottavan ja toisinaan myös osan suolaisista tarjottavista. Ehdin harvemmin harjoitella/tehdä koekakkuja, joten vieraamme joutuvat usein koekaniineiksi luomuksilleni (ja silti ne tulevat kylään aina uudestaan. Tai ehkä just siks). Tykkään kokeilla kaikenlaista uutta ja usein saatan yhdistellä eri resepteistä osia keskenään, tehdäkseni leipomisesta mahdollisimman hankalaa. Allergioiden takia olen myös opettellut tekemään kaikki kakkuni sekä gluteenittomina että laktoosittomina. Kaikki neljä kakkua ovat omaa käsialaani ja tehty siskoni päättäjäisjuhliin viime sunnuntaille.